Svetlá farba a jemne trpká chuť je typická pre čaje tohoto druhu. Nájdete v nich i kúsok typickej čínskej chute. Názov Gunpowder (strelný prach) je odvodený od vzhľadu zvinutých lístkov.
Zvinuté lístky sa tvarujú do guličiek podobných strelnému prachu, ktorý sa používal ako strelivo v 17. storočí. Tento čaj bol jedným z prvých čajov, ktorý sa z Číny do Európy dovážal, preto je tu dodnes najznámejší. Pôvodne sa lístky vynuli ručne, teraz sa väčšina týchto prác robí strojovo. Čerstvosť lístkov si overíte stlačením guličky v prstoch. Ak je čerstvá, mala by tlak vydržať, inak sa rozdrobí.
1 čajovú lyžičku zalejeme
2,5 dl zalejeme vodou o teplote 80 °C, necháme 2-3 minúty lúhovať
po precedení podávame
zelený čaj China Gunpowder
Krajina pôvodu: Čína